Aceite de Oliva Extra Virgen

Cosecha 2017

Origen: Salto, Uruguay

Variedades Arbequina, Coratina y Picual. 

Acidez: 0,1% 

El proceso de recolección de nuestras aceitunas se hace de forma muy temprana en el mes de marzo para lograr la mejor calidad y un alto contenido de fenoles. Todas las aceitunas se procesan en el mismo día de su recolección, se controla la temperatura de las mismas durante todo el proceso siempre priorizando la calidad ante el rendimiento lo cual ha caracterizado de forma positiva a nuestros aceites.

Este año hemos obtenido un aceite fresco con un balanceado perfecto de sus atributos positivos. Tiene un frutado suave con notas de pasto verde recién cortado y algo de tomates frescos. En boca tiene un leve amargo y retro gusto picante que le dan una suavidad al paladar con cierta permanencia de sus sabores.